Calidad y seguridad agroalimentaria : un desafío interdisciplinario. Actas de las II Jornadas Bahienses de Seguridad Alimentaria
Carmen M. Salerno, María T. Pérez, Héctor R. Rodríguez Ganduglia, Francisco Arenaz. Coordinadores.
Bahía Blanca : EdiUNS, 2012.
141 págs. : ilustraciones ; 22 cm.
II Jornadas Bahienses de Seguridad Alimentaria.