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Cambios que se producen en el color y contenido de hidrometilfurfural en mieles de diferentes orígenes expuestas a tratamientos térmicos

Carlos A. Juan.

Bahía Blanca, 2009.

24 h. : ilustraciones ; 30 cm.

Trabajo de intensificación (Ingeniero Agrónomo) -- Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía, 2009.

 
Registro 008233 · Modificado: 31/10/2016

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