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Egg science and technology

William J. Stadelman, Owen J. Cotterill, editors.

4th ed.

New York : Food Products Press, ©1995.

xv, 590 págs. : ilustraciones ; 23 cm.

ISBN: 1560228555

"Selected bibliography of doctoral dissertations on eggs and egg products [by] Hershell R. Ball, Jr., Owen J. Cotterill": p. 567-575.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro 009486 · Modificado: 14/06/2018

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