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Principles of cereal science and technology

R. Carl Hoseney.

2nd ed.

St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1994.

378 págs. : ilustraciones ; 24 cm.

ISBN: 0913250791

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro 009402 · Modificado: 14/06/2018

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