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020 ## $z 978-987-1620-87-6
082 04 $a 363.192
100 1# $a Salerno, Carmen M., $e coord.
111 2# $a Jornadas Bahienses de Seguridad Alimentaria $n (2 : $d 13-14 de octubre de 2010 : $c Bahía Blanca)
245 10 $a Calidad y seguridad agroalimentaria : $b un desafío interdisciplinario. Actas de las II Jornadas Bahienses de Seguridad Alimentaria / $c Carmen M. Salerno, María T. Pérez, Héctor R. Rodríguez Ganduglia, Francisco Arenaz. Coordinadores.
260 ## $a Bahía Blanca : $b EdiUNS, $c 2012.
300 ## $a 141 p. : $b il. ; $c 22 cm.
500 ## $a II Jornadas Bahienses de Seguridad Alimentaria.
700 1# $a Pérez, María Teresa.
700 1# $a Rodríguez Ganduglia, Héctor Raúl.
700 1# $a Arenaz, Francisco.

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