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020 ## $a 8474984793
082 04 $a 664.9297
245 10 $a Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes / $c coordinadores, V. Cañeque, C. Sañudo.
260 ## $a Madrid : $b Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraría y Alimentaria, $c 2000.
300 ## $a 255 p. : $b il. (algunas col.) ; $c 24 cm.
490 1# $a Monografías INIA: Ganadera ; $v nº 1, $x 1577-3167
700 1# $a Cañeque, V.
700 1# $a Sañudo, C.

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