Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
B.M. Watts, G.L. Ylimaki, L.E. Jeffery, L.G. Elías.
Otawa : IDRC, 1992.
170 págs. : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN: 0889365644
Biblioteca de Agronomía "Dr. Ovidio Núñez" Departamento de Agronomía - UNS · Catálogo |
|
Otawa : IDRC, 1992.
170 págs. : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN: 0889365644