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Juan, Carlos A.
Cambios que se producen en el color y contenido de hidrometilfurfural en mieles de diferentes orígenes expuestas a tratamientos térmicos / Carlos A. Juan.
— Bahía Blanca, 2009. 24 h. : il. ; 30 cm.
Trabajo de intensificación (Ingeniero Agrónomo) — Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía, 2009.
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