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Calidad de la papa (Solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria : curso para graduados

Ceferina Rosario Ordoñez, directora.

Buenos Aires : Subsecretaría de Ciencia y Tecnología, 1982.

225 págs. : ilustraciones ; 29 cm.

Programa nacional de investigaciones de tecnología de alimentos.

 
Registro 003557 · Modificado: 28/05/2019

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