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082 04 $a 589.233
245 04 $a The chemistry and biology of yeast / $c A. H. Cook.
260 ## $a New York : $b Academic Press, $c 1958.
300 ## $a 763 p. : $b il. ; $c 23 cm.
650 #7 $a Levadura. $2 agrovoc
650 #7 $a Fermentación. $2 agrovoc
700 1# $a Cook, A. H. $q (Arthur Herbert), $e ed.

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