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020 ## $a 0824702352
082 04 $a 576.163
245 10 $a Listeria, listeriosis and food safety / $c edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth.
250 ## $a 2nd ed., rev. and expanded.
260 ## $a New York : $b Marcel Dekker, $c c1999.
300 ## $a xii, 738 p. : $b il. ; $c 26 cm.
490 1# $a Food science and technology ; $v 92
504 ## $a Incluye referencias bibliográficas e índice.
700 1# $a Ryser, Elliot T., $d 1957-
700 1# $a Marth, Elmer H.
830 #0 $a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; $v 92

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