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Microbiología de los alimentos vegetales

por Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.

Zaragoza : Acribia, 1981.

xviii, 291 págs. : ilustraciones, gráf. ; 24 cm.

ISBN: 8420004723

Bibliografía: p. 263-276. Índice p. 277-291.

 
Registro 007294 · Modificado: 05/06/2018

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