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Müller, Gunther.
Microbiología de los alimentos vegetales / por Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.
— Zaragoza : Acribia, 1981. xviii, 291 p. : il., gráf. ; 24 cm.
Bibliografía: p. 263-276. Índice p. 277-291.
ISBN 8420004723
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