Microbiología de los alimentos vegetales
por Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.
Zaragoza : Acribia, 1981.
xviii, 291 págs. : ilustraciones, gráf. ; 24 cm.
ISBN: 8420004723
Bibliografía: p. 263-276. Índice p. 277-291.