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020 ## $a 8420009342
082 04 $a 576.163
110 2# $a Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos.
245 10 $a Microorganismos de los alimentos : $b ecología microbiana de los productos alimentarios / $c patrocinado por The International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union fo Biological Societies ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. $n 6.
260 ## $a Zaragoza : $b Acribia, $c 2001.
300 ## $a xiv, 593 p. ; $c 27 cm.
500 ## $a Precede al tít.: ICMSF.
504 ## $a Incluye referencias bibliográficas e índice.

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