Grasas y aceites alimentarios
Steve Ziller y otros colaboradores.
Zaragoza : Acribia, ©1994.
71 págs. : ilustraciones, tabls. ; 21 cm.
ISBN: 8420007994
Título original: Food fats and oils, 7th. ed.
Biblioteca de Agronomía "Dr. Ovidio Núñez" Departamento de Agronomía - UNS · Catálogo |
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Zaragoza : Acribia, ©1994.
71 págs. : ilustraciones, tabls. ; 21 cm.
ISBN: 8420007994
Título original: Food fats and oils, 7th. ed.